O cuscuz de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pela sua deliciosa combinação de sabores e pela simplicidade de preparo. Originário da culinária nordestina, este prato conquistou paladares em todo o Brasil, sendo uma opção perfeita para um lanche da tarde reconfortante ou como uma sobremesa especial. Abaixo, compartilho uma receita de cuscuz de tapioca incrível, que é praticamente irresistível.
Ingredientes da receita de Cuscuz de tapioca maravilhoso
Para o leite de coco caseiro
- 150 gramas de coco fresco ralado
- 1 xícara(chá) de água quente
* Se você não tiver coco fresco ralado disponível, pode substituí-lo por 1 vidro de leite de coco (200 ml) em vez do leite de coco caseiro.
Para o cuscuz
- 100 gramas de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de tapioca granulada
- 1 cuscuzeira
- Água o quanto baste
- Leite condensado a gosto para regar
Modo de preparo
Do leite de coco caseiro
- Comece adicionando água quente e coco ralado fresco ao liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura através de uma peneira, pressionando bem para extrair todo o leite de coco, e descarte o bagaço.
- Em uma tigela, combine o leite de coco obtido com açúcar e sal, misturando bem.
- Em outra vasilha, coloque a tapioca granulada e o coco ralado, adicione a mistura de leite de coco, açúcar e sal. Mexa bem e deixe hidratar por 10 minutos.
- Transfira a mistura para uma cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Retire da cuscuzeira, disponha em um prato e regue com leite condensado a gosto.
- Sirva imediatamente este delicioso cuscuz de tapioca!
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Dicas:
Adoçante: A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme sua preferência. Alguns gostam mais doce, outros mais suave.
Adição de Frutas: Para um toque refrescante, acompanhe com pedaços de frutas frescas como manga, morango ou abacaxi.
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O cuscuz de tapioca é uma receita encantadora pela sua simplicidade e sabor irresistível. Perfeito para servir como sobremesa ou lanche, agrada a todos os paladares.
Com uma preparação descomplicada, é uma excelente escolha para surpreender os convidados ou desfrutar em momentos especiais com a família. Experimente e descubra por que é tão difícil resistir a essa iguaria.
