Dentro das páginas envelhecidas e repletas de receitas do caderno da vovó, Tem uma sobremesa guardada a 7 Chaves no livro da Vovó. Esta sobremesa, guardada com zelo no tesouro das tradições familiares, vai além de uma simples receita; é um vínculo entre passado e presente, um doce que carrega consigo o amor e a dedicação de avós que transformaram ingredientes simples em experiências gastronômicas memoráveis.
Soneca de Anjo: Uma Receita com Nome Poético
O título “Soneca de Anjo” soa como uma poesia culinária, envolvendo a mente com uma aura de encanto e delicadeza. Transmitida de geração em geração, esta sobremesa é mais do que uma simples receita; é uma experiência sensorial que abraça o paladar com uma doçura sublime e uma textura suave. Cada estrato dessa iguaria guarda consigo segredos ancestrais de técnicas e ingredientes, tecendo uma história de tradição e identidade culinária familiar.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de sopa de maizena
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar para caramelar a forma
Modo de preparo
- – Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
- – Com cuidado, adicione a água aos poucos, misturando continuamente até formar uma calda de caramelo.
- – Desligue o fogo e espalhe a calda pela forma de pudim, reservando-a.
- – Em uma panela média, combine o leite condensado e a maisena, garantindo que estejam bem incorporados.
- – Adicione o leite e o creme de leite, misturando bem, e leve ao fogo médio.
- – Cozinhe mexendo constantemente até que o creme engrosse adequadamente.
- – Despeje o creme na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, levando à geladeira por pelo menos 6 horas.
- – Para desenformar, aqueça a forma de pudim brevemente sobre o fogo para amolecer o caramelo, facilitando a remoção.
- – Sirva o pudim assim que estiver pronto.
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A Soneca de Anjo vai além de ser apenas uma sobremesa; é um legado culinário, uma expressão de afeto que atravessa gerações. Ao preparar essa iguaria, não estamos apenas cozinhando; estamos acrescentando mais um capítulo ao livro da família, misturando uma dose de amor e doçura que vai ecoar nas memórias de quem a provar.
Que cada pedaço seja uma homenagem aos ensinamentos culinários transmitidos de avó para neta, carregando consigo o encanto eterno da Soneca de Anjo.
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