Doce caseiro de abóbora é a nostalgia dos sabores autênticos que nos remetem às lembranças mais doces da infância, nada se compara aos encantos dos doces caseiros feitos com afeto e tradição. O doce de abóbora cortado da Vovó Eunice é uma dessas preciosidades que cativam o paladar e aquecem o coração. Vamos desvendar os segredos dessa receita clássica, que atravessa gerações, mantendo viva a essência da culinária familiar. Confira a lista de ingredientes e mãos à obra!
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 5 cravos da índia;
- 2 unidades de canela em pau;
- 600 ml de água;
- 200g de açúcar;
- 1 colher (chá) de suco de limão.
Como Fazer Doce caseiro de abóbora de corte:
- Comece descascando a abóbora e cortando-a em pequenos pedaços.
- Em uma panela, adicione a abóbora cortada, água, cravo, canela e suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Retire o cravo e a canela, e transfira a abóbora para o liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea.
- Volte a mistura para a panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio.
- Mexa continuamente até que a abóbora esteja bem cozida e o doce comece a soltar do fundo da panela.
- Despeje o doce em uma fôrma untada com manteiga e deixe esfriar.
- Depois de completamente frio, corte em pequenos pedaços quadrados e está pronto para servir.
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A doçura desse prato transcende os ingredientes. O segredo de Vovó Eunice sempre foi infundir cada fase do processo com uma generosa porção de afeto e tradição. Cozinhar vai além de simplesmente combinar ingredientes; é sobre compartilhar narrativas, forjar memórias e expressar amor por meio dos sabores.
