Sabor das receitas

Salgado sem massa delicioso

Num mundo culinário cheio de experimentações e novidades, a receita de salgado sem massa é uma verdadeira revolução para os fãs de petiscos práticos e saborosos. A busca por opções mais leves e menos calóricas que os tradicionais salgados fritos ou assados com massa levou à criação de alternativas igualmente deliciosas, porém mais saudáveis. Depois de descobrir esse método de preparo, muitos, inclusive eu, o adotaram como preferido, devido à sua simplicidade, versatilidade e, é claro, ao incrível sabor que traz à mesa.

Ingredientes da receita de salgado sem massa

Para o purê de mandioca

  • 1 kg mandioca descascada e cozida

Para o recheio

  • 400 gramas de frango cozido e desfiado
  • 150 gramas de bacon em cubinhos
  • 200 gramas de mussarela
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão picado
  • 10 azeitonas picadas
  • ½ colher(chá) de pimenta do reino
  • ½ colher(chá) de açafrão
  • ½ colher (chá) de coentro em pó
  • ½ colher(chá) de páprica
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto

Para a montagem

  • 2 ovos levemente batidos
  • 200 gramas de mussarela
  • Farinha de rosca para empanar
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo o quanto baste para fritar
Salgado sem massa delicioso

Modo de preparo

Do purê de mandioca

  1. Amasse bem a mandioca cozida usando um espremedor ou um garfo e reserve.

Do recheio

  1. Triture bem o frango cozido e desfiado e reserve.
  2. Em uma panela, frite o bacon picado em fogo médio até dourar. Adicione a cebola e o alho amassado, deixando dourar bem.
  3. Acrescente o pimentão picado, o tomate e o frango triturado, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
  4. Adicione as azeitonas picadas, o sal, a páprica defumada, o coentro em pó, a pimenta-do-reino e o açafrão. Misture e refogue por mais um tempo.
  5. Finalize adicionando o cheiro-verde, refogando por mais 1 minuto e retire do fogo. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem

  1. Combine o recheio de frango já frio com o purê de mandioca em uma tigela e misture bem, usando as mãos para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados. Em seguida, leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
  2. Retire a mistura da geladeira e, com as mãos, modele o salgado no tamanho desejado.
  3. Repita o processo com o restante da mistura.
  4. Passe os salgados na farinha de trigo, em seguida no ovo levemente batido e, por último, na farinha de rosca para empanar.
  5. Em uma panela com óleo quente em fogo médio, frite os salgados até dourarem dos dois lados. Remova o excesso de óleo, escorrendo em uma peneira ou sobre papel toalha, e disponha os salgados em uma travessa.
  6. Sirva imediatamente esses deliciosos salgados sem massa!

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Desde que descobri essa receita, fazer salgados em casa se tornou uma experiência incrível. Além de ser mais saudável, é também uma oportunidade de explorar a criatividade na cozinha. Brincar com diferentes ingredientes e combinações de sabores trouxe uma nova dimensão às refeições rápidas, provando que é possível desfrutar de comida saudável sem abrir mão do sabor ou da satisfação.

Indiscutivelmente, os salgados sem massa vieram para revolucionar o conceito de lanches rápidos, oferecendo uma opção genuinamente saudável e deliciosa.

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