Se você adora sobremesas irresistíveis e procura uma receita que combine praticidade e sabor, o Pudim na Panela de Pressão em 10 Minutos é a escolha ideal para surpreender seu paladar. Esta receita rápida e deliciosa promete saciar sua vontade por um pudim cremoso e aveludado em tempo recorde. Siga o passo a passo e coloque a mão na massa. Não se esqueça de compartilhar seu feedback conosco nos comentários da nossa página!
Ingredientes da receita de pudim na panela de pressão
- 6 ovos inteiros
- 900ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 600g de leite condensado
Para a calda
- 100ml de água
- 200g de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque 200g de açúcar e aqueça em fogo baixo até derreter, observando até que as bordas comecem a dourar.
- Enquanto isso, continue mexendo para garantir que o açúcar derreta completamente.
- Adicione a água gradualmente, pois pode espirrar, e continue mexendo por cerca de 3 minutos, até que a mistura engrosse.
- Despeje a calda na forma, que pode ter formato redondo ou de furo central, desde que possua uma altura mínima de 8 centímetros.
- Incline a forma suavemente para que a calda possa cobrir uniformemente as laterais.
- Prepare o pudim e reserve.
Do pudim
- Combine no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha.
- Cubra a mistura e bata vigorosamente para remover o excesso de espuma da superfície com uma colher, evitando assim a formação de bolhas indesejadas no pudim. Se desejar, permita que a massa do pudim descanse por cerca de meia hora, o que ajudará a reduzir a quantidade de bolhas.
- Coloque o pudim na forma caramelizada previamente preparada e cubra firmemente com papel alumínio, garantindo que a parte brilhante fique voltada para o pudim. Certifique-se de selar bem as bordas para evitar que a água entre no pudim durante o cozimento.
- Para preparar o pudim, comece por pegar uma panela de pressão e adicionar cerca de um dedo e meio de água. Coloque a forma do pudim dentro da panela com cuidado, feche a tampa da panela e leve ao fogo.
- Assim que a pressão for atingida, deixe cozinhar por 12 minutos e, em seguida, desligue o fogo.
- Após o término do tempo de cozimento, aguarde até que a pressão seja liberada naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire o papel-alumínio e, ao dar uma leve chacoalhada na panela, você notará que o centro está macio, com uma textura semelhante à gelatina. Não se preocupe, é completamente normal.
- Aguarde até que esteja completamente resfriado antes de remover a forma da panela.
- Coloque na geladeira e deixe por algumas horas até que esteja bem gelado.
- Retire o pudim da geladeira e perceba que ele se soltou facilmente da forma, ficando leve e solto.
- Desenforme o pudim em um prato, sirva e desfrute desta delícia irresistível feita na panela de pressão! Aproveite!
Prazo de validade: Desfrute em até 5 dias, armazenando na geladeira.
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Experimente esta rápida e prática receita de Pudim na Panela de Pressão em 10 Minutos, desafiando a ideia de que sobremesas elaboradas requerem longos períodos na cozinha. Surpreenda sua família e convidados com um pudim incrivelmente cremoso e saboroso, sem abrir mão da praticidade.
Esta é uma ótima opção para aqueles dias em que você precisa de uma sobremesa rápida, mantendo a qualidade e o sabor. Seja para uma ocasião especial ou apenas para satisfazer um desejo por algo doce, este pudim será um sucesso absoluto em sua cozinha.
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