O espaguete com almôndegas é um ícone culinário que atravessa fronteiras culturais, apreciado globalmente. A união da massa italiana e almôndegas suculentas em um molho rico oferece um conforto gastronômico incomparável. Neste guia, vamos desvendar o segredo para preparar essa delícia em sua própria cozinha, garantindo uma experiência culinária que encantará todos os paladares.
Espaguete com Almôndegas
Ingredientes Para as Almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne de porco e carne bovina)
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
Para o Molho:
- 1 lata de tomates pelados (ou tomates frescos descascados)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
Para o Espaguete:
- 400g de espaguete
- Sal para a água do cozimento
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, combine a carne moída, migalhas de pão, leite, ovo, queijo parmesão, alho, manjericão seco, sal e pimenta. Misture até obter uma massa homogênea e modele pequenas almôndegas. Reserve.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates pelados, orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em uma frigideira separada, doure as almôndegas em um pouco de azeite até ficarem douradas por fora. Elas não precisam cozinhar completamente, pois terminarão de cozinhar no molho.
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Transfira as almôndegas para a panela com o molho e deixe-as cozinhando por mais 15-20 minutos em fogo baixo. Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra.
Sirva o espaguete coberto com as almôndegas e o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, se desejar.
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Esta receita de espaguete com almôndegas é uma homenagem à simplicidade e ao sabor reconfortante da culinária italiana. Ao prepará-la, você combina a textura aveludada do espaguete, a suculência das almôndegas e a riqueza do molho de tomate.
Compartilhe este prato delicioso com amigos e familiares, e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa, encantando paladares com o inconfundível aroma e sabor do espaguete com almôndegas.
