Cuscuz de Tapioca. No universo das sobremesas, a culinária brasileira apresenta uma diversidade surpreendente de opções para atender a todos os paladares. Destacam-se, pela simplicidade e sabor marcante, o Cuscuz de Tapioca e o Bolo Podre. Essas duas iguarias revelam-se versáteis, de preparo descomplicado, e conquistam os sentidos com suas texturas únicas e aromas deliciosos. Vamos adentrar no encanto dessas receitas.
INGREDIENTES
- 1,5 litros de leite integral/gordo (cerca de 6 xícaras)
- 500 gramas de tapioca granulada
- 270 gramas de açúcar branco (1 1/2 xícara)
- 200 gramas de leite de coco (200 ml | 3/4 de xícara)
- 100 gramas de coco ralado (1 xícara)
Para untar a forma
- 15 gramas de manteiga sem sal ( 1 colher de sopa)
MODO DE PREPARO PARA O CUSCUZ DE TAPIOCA
Organize todos os ingredientes e faça as medições necessárias, deixando-os prontos para o início da receita. Esta fase é crucial para garantir o êxito do seu prato, prevenindo imprevistos durante a execução do processo.
Prepare a forma untando-a com manteiga e reserve. Em uma tigela grande, combine o leite integral, o leite de coco e o açúcar, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Acrescente a tapioca granulada e misture cuidadosamente. Permita que a mistura descanse por 30 minutos.
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Despeje na forma: depois de repousar por 30 minutos, mexa novamente e transfira a mistura para a forma previamente untada com manteiga. Cubra-a cuidadosamente com plástico filme ou película aderente e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas.
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Incorpore o coco ralado: Após o período de refrigeração, distribua uma camada de coco ralado sobre o cuscuz. Guarde na geladeira até o momento de servir.
Apresentação: Corte a cocada em pedaços e sirva acompanhada de leite condensado ou baba de moça. (A receita rende aproximadamente 2,5 kg ou 15 deliciosos pedaços.)
Ambas as receitas proporcionam a simplicidade e autenticidade da culinária brasileira. O Cuscuz de Tapioca cativa com sua textura macia e levemente cremosa, ao passo que o Bolo Podre traz consigo o sabor clássico dos bolos tradicionais, oferecendo a opção de adicionar frutas cristalizadas para um toque especial.
Quer seja para finalizar uma refeição especial com elegância ou para desfrutar de uma sobremesa rápida e acolhedora, tanto o Cuscuz de Tapioca quanto o Bolo Podre são opções que indiscutivelmente conquistarão paladares com sua simplicidade irresistível e sabores inesquecíveis.
