Proveniente da tradição culinária alemã, a Cuca alemã tradicional é uma verdadeira iguaria que cativou apreciadores por todo o mundo. Com suas camadas de massa macia, cobertura crocante e uma generosa porção de frutas ou streusel, a Cuca alemã é a opção ideal para aprimorar sua experiência no café da tarde. Neste artigo, vamos desbravar os encantos dessa receita clássica e descobrir como prepará-la de forma impecável.
Ingredientes da receita de cuca alemã tradicional
Para a cuca
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 2 ovos
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
Para a montagem
- 1 pote de doce de leite (400 gramas)
Para a farofa
- 2 colheres(sopa) de margarina
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ¾ xícara(chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Da cuca
- Em uma tigela, combine o leite, o açúcar e o fermento biológico, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Integre os ovos, a margarina e o leite em pó, mexendo vigorosamente para garantir uma mistura homogênea. Adicione gradualmente a farinha de trigo, certificando-se de incorporá-la completamente à massa.
- Adicione o sal e gradualmente incorpore o restante da farinha, certificando-se de misturar bem a cada adição. Continue até obter uma massa robusta, elástica, que leva um tempo para cair da colher. Esse é o ponto desejado.
- Despeje a mistura em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada, garantindo uma distribuição uniforme. Utilize uma colher levemente umedecida em água para espalhar a mistura de maneira homogênea.
- Coloque um pano sobre a massa e permita que ela fermente por 40 a 60 minutos.
Da farofa
- Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar e a margarina. Utilize as mãos para misturar vigorosamente até formar uma farofa úmida e uniforme.
Montagem
- Distribua porções de doce de leite sobre a massa e em seguida, cubra com a farofa. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e aproveite essa deliciosa cuca alemã tradicional!
Por que a Cuca Alemã é Perfeita para o Café da Tarde?
Diversidade de Sabores: A versatilidade da Cuca permite que você explore diversas combinações de frutas, tornando-a uma escolha perfeita para agradar a diversos paladares.
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Textura Contrastante: A harmonia entre a massa fofa e a crocância do streusel proporciona uma experiência de texturas que torna cada mordida singular.
Tradição e Sabor Genuíno: Ao preparar a Cuca alemã, você se envolve em uma rica tradição culinária, trazendo para sua mesa o autêntico sabor da Alemanha.
A Cuca alemã tradicional vai além de uma simples receita; é uma celebração de sabores e tradições que promete transformar seu café da tarde em um momento especial. Com a praticidade dessa receita, você pode compartilhar essa delícia com familiares e amigos, tornando o café da tarde ainda mais prazeroso.
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