Quando falamos de sobremesas, o bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro se destaca como uma escolha que vai além do convencional, combinando o sabor reconfortante do bolo de cenoura com a irresistível indulgência do brigadeiro. Esta receita, além de ser fácil de preparar, proporciona uma experiência única de sabores e texturas que certamente encantará os paladares dos amantes de doces. Neste artigo, vamos explorar os passos simples para criar essa delícia culinária que promete transformar qualquer ocasião em um momento doce e inesquecível.
Ingredientes: Bolo de cenoura trufado
Bolo de cenoura
- 3 cenouras médias (350g)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300g de chocolate ao leite em gotas ou picado
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate 50%
- * Xícara com medida de 200ml
MODO DE PREPARO
Bolo de cenoura
- Certifique-se de pré-aquecer o forno a 180°C antes de iniciar o processo de preparo!
- No liquidificador, adicione as cenouras cortadas, o óleo, o leite e os ovos. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o líquido em um recipiente espaçoso, adicione o açúcar e misture vigorosamente com um batedor de arame.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa vigorosamente até obter uma consistência suave.
- Em seguida, introduza o fermento em pó e combine bem até que esteja completamente incorporado à massa.
- Ao final, adicione as gotas de chocolate e incorpore-as delicadamente à massa.
- Coloque a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada; eu utilizei uma forma retangular de 25x35cm. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos.
- Verifique com um palito se a massa está completamente cozida; o palito deve sair limpo.
Cobertura
- Combine todos os elementos da cobertura em uma panela e agite em fogo médio/baixo até que comece a ferver.
- Dica: Evite permitir que a mistura engrosse demais, pois isso resultará em uma cobertura mais líquida, semelhante a uma calda, que se espalhará melhor sobre o bolo.
- Aguarde até que a cobertura esfrie um pouco e, em seguida, despeje sobre o bolo.
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A beleza desta receita reside na simplicidade do processo e na sofisticação dos sabores resultantes. O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro traz consigo uma versatilidade encantadora, ideal para comemorar momentos especiais ou simplesmente satisfazer aquele irresistível desejo por algo doce.
Deixe-se surpreender pela facilidade de preparo e encante-se com a explosão de sabores a cada pedaço. Mais do que um simples bolo, esta receita representa uma celebração do prazer culinário, reunindo ingredientes simples que, quando combinados, resultam em uma verdadeira obra-prima na forma de um bolo de cenoura trufado.
Bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro
