O Bolo de Cenoura é uma delícia clássica que cativa paladares com sua textura fofa e sabor reconfortante. Em diversas cozinhas ao redor do mundo, essa receita é apreciada não apenas por sua simplicidade, mas também por proporcionar uma explosão de sabores, especialmente quando complementada por uma generosa cobertura de chocolate. Agora, desvendaremos o segredo por trás da criação desse Bolo de Cenoura perfeitamente fofo e macio, permitindo que você reproduza essa maravilha na sua própria cozinha.
Ingredientes da receita de bolo de cenoura fofinho
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 200 ml de óleo
- 2 cenouras médias (200 a 260 gramas)
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 6 colheres(sopa) de leite
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de achocolatado
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque no liquidificador o óleo, as cenouras picadas e os ovos. Bata muito bem por 2 minutos para triturar totalmente.
- Adicione o açúcar e bata um pouco mais. Transfira essa mistura para uma vasilha, e coloque a farinha de trigo peneirada, misture bem com um fouet para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e não desenforme.
Da cobertura
- Coloque numa panela o leite, o açúcar, a margarina e o achocolatado. Leve ao fogo médio, e assim que levantar fervura, deixe por 1 minuto e retire do fogo.
- Despeje essa calda ainda quente sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme e deixe descansar por 20 minutos para secar e ficar uma casquinha.
- E agora é só saborear cada fatia gostosa desse bolo de cenoura fofinho!
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A chave para alcançar a textura fofa e macia de um Bolo de Cenoura reside na cuidadosa combinação dos ingredientes e na técnica de mistura aplicada. A utilização do liquidificador para bater cenouras, ovos e óleo não apenas assegura uma consistência suave, mas também realça o sabor da cenoura na massa. A inclusão do fermento em pó contribui para a desejada leveza, enquanto uma pitada de sal eleva os sabores.
Ao seguir esta receita e compreender o segredo por trás da maciez e fofura do Bolo de Cenoura, você estará preparando uma sobremesa que não apenas delicia os paladares, mas também cria memórias irresistíveis. Surpreenda seus amigos e familiares com este clássico intemporal, e permita que o aroma sedutor deste bolo envolva a sua cozinha.
