Um dos aspectos mais essenciais para manter uma cozinha saudável é a qualidade da água. Seja ao cozinhar ou lavar os alimentos, a água está sempre envolvida em todas as etapas do preparo.
Descubra por que é tão importante prestar atenção à qualidade da água para garantir uma alimentação segura e livre de riscos.
Água da torneira: devemos usá-la nos preparos?
A qualidade da água é essencial para garantir o sabor e a segurança dos alimentos que preparamos. O ideal é utilizar água mineral ou filtrada.
Embora a água da torneira seja considerada potável, sua qualidade pode ser comprometida pela falta de manutenção nos reservatórios e redes de saneamento.
A água filtrada é uma escolha melhor que a da torneira, mas ainda pode conter substâncias como cloro, que podem alterar o sabor dos alimentos. Por isso, a água mineral é a opção mais segura e saudável.
Você gostaria de aprender de uma vez, tudo que você precisa para transformar sua dieta em um estilo de vida? Clique no botão abaixo e conheça o Low Carb Desmistificado.
A importância da qualidade da água ao lavar os alimentos
Após comprar frutas, legumes e verduras, é crucial higienizá-los corretamente, um processo conhecido como sanitização. A qualidade da água usada nesse processo é vital para evitar a contaminação dos alimentos.
Isso não apenas elimina microrganismos, mas também economiza tempo. Com os alimentos já limpos e armazenados na geladeira, preparar uma refeição torna-se mais rápido e fácil.
Como Higienizar Frutas, Legumes e Verduras
Higienizar frutas, legumes e verduras é um processo simples, mas essencial para garantir a segurança alimentar. Veja como fazer:
Ofertas que você pode gostar em Cozinha
- Lave Bem os Alimentos: Comece lavando cada fruta, legume ou verdura separadamente em água corrente. Certifique-se de remover toda a sujeira visível.
- Prepare a Solução de Higienização: Em uma tigela, misture 1 litro de água com algumas gotas de hipoclorito de sódio, seguindo as recomendações do fabricante. Alternativamente, você pode usar 1 colher de sopa de água sanitária.
- Deixe de Molho: Coloque os alimentos na solução preparada, usando tigelas separadas para diferentes tipos de alimentos. Deixe de molho por 15 minutos.
- Enxágue e Seque: Após o tempo de molho, retire os alimentos e enxágue-os bem em água corrente. Deixe-os secar naturalmente ou utilize papel toalha para acelerar o processo de secagem.
- Armazene Corretamente: Guarde os alimentos higienizados em potes com tampa na geladeira para aumentar sua durabilidade.
A Importância de Lavar as Mãos na Cozinha
Lavar as mãos é um hábito essencial, muitas vezes negligenciado, mas que é uma das maneiras mais eficazes de prevenir doenças.
Em uma cozinha saudável, a higienização das mãos deve ser a primeira etapa antes de qualquer manuseio de alimentos. Isso evita que germes e bactérias sejam transferidos para superfícies e alimentos.
Para garantir a higienização correta das mãos, siga estes cinco passos:
- Umedeça as Mãos: Molhe as mãos com água limpa e corrente, seja morna ou fria.
- Aplique Sabão: Coloque sabão nas mãos e esfregue-as bem, incluindo as costas das mãos, entre os dedos e debaixo das unhas.
- Esfregue por 20 Segundos: Esfregue as mãos por pelo menos 20 segundos para garantir que todas as áreas sejam limpas.
- Enxágue Bem: Enxágue as mãos em água limpa corrente para remover todo o sabão.
- Seque com Toalha Limpa: Utilize uma toalha limpa para secar as mãos completamente.
Seguindo essas etapas simples, você garante que sua cozinha se mantenha um ambiente seguro e saudável para preparar suas refeições.
Atenção ao Gelo nas Bebidas
Já discutimos a importância da qualidade da água para beber, limpar alimentos e para higiene pessoal. No entanto, há um aspecto crucial que não podemos esquecer: a qualidade da água usada para fazer gelo.
É comum que utilizemos água potável para preparar sucos e outras bebidas, mas muitas vezes esquecemos de verificar a qualidade do gelo. Ele também deve ser sempre feito com água filtrada.
Você gostaria de aprender de uma vez, tudo que você precisa para transformar sua dieta em um estilo de vida? Clique no botão abaixo e conheça o Low Carb Desmistificado.
Em casa, você pode controlar a qualidade do gelo que consome. Porém, em bares e restaurantes, é fundamental assegurar que o gelo utilizado é filtrado. Sua saúde agradece essa atenção extra!
